Roti Alkohol

Kompleks formula berfungsi glisemik glisemik rendah glisemik

gula alkohol

Maltitol, sorbitol dan xylitol diperoleh melalui penghidrogenan sumber gula secara enzimatik atau diekstrak daripada jagung sebagai bahan mentah, yang tahan terhadap kerosakan gigi dan mempunyai indeks glisemik yang rendah

Prebiotik

Isomalto-oligosakarida dan poliglukosa adalah prebiotik yang diperbuat daripada kaedah kanji dan enzimatik, yang merupakan faktor yang mengawal flora usus, anti-karies, dan mempunyai indeks glisemik yang rendah

Formula Asas

Jumlah alkil glycan yang ditambah ialah 16%~20% daripada tepung

Jumlah yis kering ditambah ialah 1.6%~2% tepung

Tepung ----...--------- 100%

Yis -------------------- 1.8%

Penambahbaik---------------0.7%

Serbuk pewangi susu ---------------0.3%

Air (dilaraskan untuk tepung) - 46% Telur ---------- 1096 Artisan Glycans -------- 18%

------196

Balsem Emulsi Artisan...--1%

Mentega---------------1 ()O/

Biosintesis proteoglycans termasuk sintesis rantai peptida dan sintesis rantai gula. Sintesis rantaian peptida protein teras ialah langkah mengehadkan kadar dalam sintesis proteoglikan, yang dijalankan dalam retikulum endoplasma kasar dan prosesnya adalah sama seperti protein am. Glikosilasi rantai peptida bermula dalam retikulum endoplasma dan selesai dalam radas Gorgitian. Proses sintesis rantai glycan aminoglikan adalah serupa dengan glikoprotein. Ia juga dimangkinkan oleh satu siri glikosiltransferases untuk memindahkan glycans monosakarida yang diaktifkan kepada rantai peptida dan glycans yang belum selesai satu demi satu, supaya ia terus dilanjutkan. Sulfat glycans berlaku semasa pemanjangan rantai gula. Dipemangkinkan oleh transferase berasaskan sulfat, kumpulan sulfat dipindahkan daripada asid sulfurik adenosin fosfat fosfat kepada kumpulan glycan, dan asid iduronik dalam rantaian gula dibentuk oleh pengisomeran optik kumpulan asid glukuronik yang dimangkin oleh epimerase.